Cossato, 70 Cent: Wie ein italienisches Ehepaar die Kaffeekultur lebt

TVS News KI redaktionell betreut präsentiert Seit 25 Jahren 70 Cent: Warum ein Espresso in Cossato nie teurer wurde.

Stell dir vor, du gehst jeden Morgen in dieselbe Bar, bestellst deinen Espresso und auf der Tafel steht seit einem Vierteljahrhundert derselbe Preis: 70 Cent. Während fast alles andere teurer wird, halten Orlando Paldino und seine Frau Rosina Furiati in der piemontesischen Kleinstadt Cossato eisern daran fest. Für viele deutsche Kaffeetrinker klingt das wie ein Traum – in Italien ist es gelebter Alltag.

Anders als in Deutschland, wo ein Espresso im Coffeeshop schnell mal 3 Euro und mehr kostet, behandelt Italien die Tasse Kaffee wie etwas Grundsätzliches: ohne eigene Kaffeesteuer, mit Mehrwertsteuer, dafür mit dem Status eines nationalen Kulturguts. Die Geschichte des Ehepaars aus Cossato zeigt, warum das funktioniert.

Und was es für dich bedeutet? Wenn du nächste Woche deinen Espresso to go für 3,50 Euro an der Theke zahlst, dann liegt das nicht nur an Inflation – es liegt auch daran, dass Deutschland und Italien Kaffee kulturell komplett verschieden einordnen.

Wer steht hinter der 70-Cent-Tasse?

Orlando Paldino steht hinter der Theke, im Hintergrund meist seine Frau Rosina Furiati. Die beiden führen eine kleine Bar in Cossato, einer Stadt mit einst blühender Textilindustrie. Früher standen hier Fabrikarbeiter früh auf, holten sich rasch einen Espresso und gingen zur Schicht. An diese Tradition knüpft das Ehepaar an – mit einem Preis, der seit 25 Jahren nicht angefasst wurde.

Wenn Furiati heute einen Gast bedient, sagt sie sinngemäß: Der tägliche Kaffee sei für sie das Symbol schlechthin. Auch wenn sonst alles teurer werde, müsse die Tasse Espresso für jeden erschwinglich bleiben. So war es früher, so soll es bleiben.

Der Kaffee jeden Tag ist für uns das Symbol schlechthin. Auch wenn sonst alles teurer wird: Wir finden, dass sich die Tasse Espresso jeder leisten können muss.

Warum Italien Kaffee anders behandelt als wir

Der Unterschied liegt nicht in der Bohnenqualität – die ist in Deutschland oft vergleichbar. Er liegt im System. In Italien verlangt der Staat keine eigene Kaffeesteuer. Fällig wird nur die reguläre Mehrwertsteuer. Kaffee ist damit steuerlich anders behandelt als etwa Alkohol oder Tabak, obwohl er für viele Italiener zur täglichen Routine gehört.

Hinzu kommt eine Haltung, die man als kulturelles Selbstverständnis bezeichnen kann: Die Tasse Espresso an der Bar ist keine Luxus-, sondern eine Alltagshandlung. Sie gehört zum Italien-Image wie Pasta, Piazza und Vespa. Mehr als sieben Milliarden Euro geben Italiener im Jahr allein für Espresso und Cappuccino aus – eine Summe, die nur deshalb zustande kommt, weil der Preis niedrig bleibt und das Ritual alltäglich ist.

Was du aus dem 70-Cent-Espresso mitnehmen kannst

Für dich heißt das nicht, dass dein Coffee to go morgen 70 Cent kostet. In Deutschland greifen andere Logiken: höhere Lohnkosten, höhere Steuern, ein anderes Konsumverständnis. Aber die Geschichte aus Cossato zeigt, wie viel am Preisbild eines Landes hängt – und wie eine Familie bewusst gegen die eigene Gewinnmaximierung entscheidet, um eine Tradition zu bewahren.

Paldino und Furiati haben ihren Preis seit 25 Jahren nicht erhöht. Du zahlst in Deutschland heute oft das Fünffache. Das ist weniger ein Wettbewerbsnachteil als eine Frage der Erwartung: In Italien gehört der Espresso zur Grundversorgung mit Energie und Gespräch – in Deutschland eher zur kleinen Belohnung zwischendurch. Wer eine deutsche Espressomaschine besitzt, weiß: Technisch ginge auch hier mehr für weniger Geld. Nur die Erwartung an den Preis hängt an unserer Alltagskultur.