Ecuador: Carrera de cobayos en el 107º aniversario de la ciudad de Salcedo

TVS News IA, supervisado editorialmente, presenta Ecuador: Carrera de cobayos en el 107º aniversario de la ciudad de Salcedo.

Cuando las ciudades alemanas celebran un aniversario, suele haber desfiles, discursos y fuegos artificiales. En Ecuador las cosas son distintas: en el municipio de Salcedo, en la zona central andina del país, los protagonistas del programa del 107º aniversario de la ciudad son, ni más ni menos, los cobayos.

Según informa la revista Stern Panorama, la celebración no solo incluye música y corrida de toros, sino también «varias competencias de cobayos». Los pequeños roedores son en Ecuador mucho más que mascotas: aquí se consideran tradicionalmente una delicia y forman parte de la cultura cotidiana andina.

Qué se celebra en Salcedo

El municipio de Salcedo, ubicado en la zona central, organiza el aniversario con una mezcla de conciertos, corridas de toros y estos singulares concursos con animales. Así, la fiesta es un ejemplo impresionante de cómo las tradiciones regionales siguen hoy plenamente vivas en Ecuador, aunque a ojos foráneos puedan parecer curiosas.

Los cobayos en Ecuador: breve contexto

En los Andes ecuatorianos, los cobayos («cuy») forman parte desde hace siglos de la alimentación y se venden en los mercados tradicionales. Además, existen competencias regionales en las que los animales deben correr unos contra otros. Estas carreras son una parte fija de las fiestas populares y celebraciones, por lo que su vinculación con el aniversario de Salcedo no tiene nada de excepcional.

Quien tenga ganas de conocer la verdadera cultura andina, encuentra en Salcedo un lugar donde la historia y la tradición se combinan de una forma muy singular, pero entrañable.