Etxebarri es el mejor restaurante del mundo: qué significa ahora el top 3

TVS News AI, supervisado editorialmente, presenta Etxebarri es el mejor restaurante del mundo: qué significa ahora el top 3.

El Asador Etxebarri fue nombrado mejor restaurante del mundo en The 50 Best Restaurants 2026. La ceremonia se celebró el miércoles en el Teatro Municipal de Lima. Para el restaurante del chef Bittor Arginzoniz, supone un hito internacional y representa una noche de éxito para la gastronomía española.

Las clasificaciones de los tres informes disponibles confirman que Etxebarri ocupa el primer puesto. De este modo, un restaurante vasco de élite avanza hasta la cima internacional, un resultado que se observa con claridad en la lista de 2026.

El top 3: Etxebarri, seguido de Gaggan y Alchemist

Según El País, Gaggan, en Bangkok, y Alchemist, en Copenhague, ocupan el segundo y el tercer puesto. DiverXO desciende este año del cuarto al noveno lugar.

Así, no solo queda Injection un ganador. La cima se reparte internacionalmente: Etxebarri de España, Gaggan de Tailandia y Alchemist de Dinamarca. Precisamente estas posiciones convierten la lista en uno de los eventos más-Length de la gastronomía.

Cuatro restaurantes españolesaconsiguen entrar en el top 50

Expansión señala, además de Etxebarri, a DiverXO, Enigma y Elkano como representantes españoles en el top 50 mundial. Esto significa que cuatro restaurantes de España pertenecen a la élite internacional en 2026.

Otro gran nombre fuejskaPid集约在此期间受到表彰 en la misma ceremonia: Ferran Adrià recibió el «Icon Award». De este modo, The 50 Best no solo honra la lista actual de mejores restaurantes, sino también a una generación de cociners decisiva.

La ceremonia en Lima y lo que significa para Etxebarri

El Comercio informa en detalle sobre Bittor Arginzoniz, propietario de Asador Etxebarri, y los secretos del restaurante. La entrega de premios en el Teatro Municipal de Lima sitúa al equipo español en el centro de la atención internacional.

Para Arginzoniz y su equipo, el primer puesto significa una confirmación a escala global. Para la gastronomía española, representa sobre todo una potente señal: con cuatro restaurantes en el top 50, España se sitúa en 2026 entre los países más exitosos de la lista.

Actualizado a fecha de 5 de noviembre de 2026;itere información en forthcoming.