Les tenanciers de la Wiesn dépassent l'inflation – ce que cela signifie pour ta bière

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Peu de sujets de fin d'été sont aussi fiables que le débat annuel sur les prix de la bière à l'Oktoberfest de Munich – et peu d'autres sont aussi vite balayés par les observateurs. Or, cette fois, les visiteurs de la Wiesn ont réellement un point : les tenanciers dépassent l'inflation générale avec leurs hausses de prix. Quiconque boit une chope cette année ne paie donc pas seulement la compensation normale de l'inflation, mais un supplément par-dessus.

Ce qui distingue cette fois-ci la ronde des prix des précédentes n'est pas tant le fait – la bière devient plus chère depuis des années – que le rythme. Lorsque les hausses à la Wiesn dépassent le taux d'inflation officiel, cela réduit doublement le portefeuille des visiteurs : d'abord par l'inflation elle-même, puis par le supplément disproportionné de la Wiesn.

Le classique de la Wiesn avec un bonus d'inflation

Les tenanciers de la Wiesn calculent comme tout établissement de restauration avec des coûts croissants : personnel, énergie, alimentation, logistique. Ces postes n'évoluent pas toujours au même rythme que l'inflation générale. Lorsque plusieurs d'entre eux augmentent de manière disproportionnée, cela se répercute sur le prix des boissons – c'est précisément ce mécanisme que reprend le récent article du Spiegel.

Pourquoi le débat est tout de même lassant

La discussion qui revient chaque année sur les prix élevés de la bière à l'Oktoberfest de Munich lasse considérablement les observateurs, écrit le Spiegel. Ceux qui ne s'assoient pas eux-mêmes chaque année dans l'une des tentes à bière finissent par ne plus entendre les lamentations. Mais le fait qu'une véritable hausse de prix disproportionnée se cache derrière cette saison donne cette fois-ci de la substance au débat.

Ce qui reste pour les visiteurs de la Wiesn

Pour tous ceux qui visitent l'Oktoberfest de Munich, cela signifie simplement que la chope de bière est devenue plus chère cette année, non seulement dans le cadre de l'inflation générale, mais au-delà. Que cela gâche la promenade vers la tente à bière est une autre question – le classique de la Wiesn le reste néanmoins.